Perkakas Dapur
10 Resep Kue Kering Lebaran Populer, Mudah dan Praktis!
Kue kering selalu jadi favorit saat momen spesial, termasuk saat Lebaran atau Idul Fitri. Mulai dari yang klasik hingga kekinian, Anda bisa membuatnya sendiri dengan bahan sederhana dan rasa yang tidak kalah dari kue toko. Yuk, simak kumpulan resep kue kering berikut ini!
Resep Nastar Nanas
Nastar adalah kue kering legendaris yang hampir selalu ada di setiap momen Lebaran. Kue ini identik dengan isian selai nanas yang dibungkus adonan lembut yang lumer di mulut. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari nanas membuat nastar selalu jadi favorit keluarga. Berikut ini resep nastar yang bisa Anda coba.
Bahan:
- 250 gram margarin
- 50 gram mentega
- 2 kuning telur
- 100 gram gula halus
- 350 gram tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk hingga kalis.
- Bentuk adonan bulat kecil, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu tutup dan bulatkan lagi.
- Oleskan permukaan kue dengan kuning telur. <li">Panaskan
- sebelum memasukkan kue nastar.
- Panggang di suhu 160°C selama 20 menit.
- Oles dengan kuning telur, panggang lagi 10 menit hingga kuning keemasan.
Resep Kue Putri Salju
Putri salju adalah kue kering yang memiliki tampilan cantik, seolah diselimuti salju. Rasanya lembut, manis, dan gurih dari campuran mentega dengan kacang. Baluran gula halus di permukaannya memberikan sensasi dingin manis yang khas di lidah. Tidak heran jika banyak yang mencari rese kue kering Lebaran dan gambarnya terbaru seperti kue putri salju ini.
Bahan:
- 200 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram kacang mete, sangrai halus <li">Gula halus untuk taburan
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut.
- Masukkan tepung dan kacang halus, lalu aduk rata.
- Bentuk adonan seperti setengah bulan.
- Panggang pada suhu 170°C selama 20 menit.
- Setelah dingin, balurkan dengan gula halus hingga tertutup rata.
Resep Kastengel Keju
Kastengel keju terkenal dengan aroma keju yang kuat, tekstur renyah, dan cita rasa gurih keju yang khas, sempurna untuk pecinta camilan asin. Aroma panggangan keju yang harum membuat kue ini semakin khas. Berikut ini cara membuat kue kering kastengel keju.
Bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram keju edam parut
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1 kuning telur untuk olesan
- Keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
- Kocok margarin hingga lembut, masukkan keju parut, aduk rata.
- Tambahkan tepung dan susu bubuk, uleni hingga kalis.
- Bentuk persegi panjang kecil, oles kuning telur, tabur keju.
- Panggang 170°C selama 20 menit.
Resep Kue Lidah Kucing
Kue lidah kucing terkenal dengan bentuknya yang tipis, panjang, dan renyah. Kue ini punya cita rasa manis ringan sehingga cocok dijadikan camilan atau teman minum teh. Mau coba membuatnya sendiri di rumah? Ikuti resep kue kering lidah kucing di bawah ini!
Bahan:
- 100 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 100 gram tepung terigu
- 2 putih telur
- 1 sdt vanili
Cara membuat:
- Kocok margarin dan gula halus.
- Tambahkan putih telur dan kocok kembali hingga mengembang.
- Masukkan tepung dan vanili, lalu aduk rata.
- Cetak memanjang di loyang hingga adonan habis.
- Panggang pada suhu 150°C selama 15 menit.
BACA JUGA: Resep Salad Buah Sederhana, Segar dan Menyehatkan
Resep Kue Semprit
Kue semprit adalah salah satu kue kering tradisional yang masih populer hingga sekarang. Bentuknya yang cantik menyerupai bunga membuat kue ini terlihat menarik. Kue semprit memiliki tekstur renyah di luar, tetapi tetap lembut saat digigit.
Bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- Chocochip untuk topping
Cara membuat:
- Kocok margarin, gula, dan kuning telur hingga lembut.
- Masukkan tepung dan aduk hingga kalis.
- Masukkan ke piping bag dan gunakan spuit untuk membentuk adonan menjadi bunga di loyang.
- Beri chocochip di tengahnya.
- Panggang pada suhu 160°C selama 20 menit.
Resep Sagu Keju
Kue sagu keju merupakan salah satu jenis kue kering yang memiliki tekstur lembut dan lumer di mulut. Kue ini menjadi favorit banyak orang karena perpaduan rasa gurih keju dan manis yang pas, serta aroma harum khas dari tepung sagu yang disangrai terlebih dahulu.
Bahan:
- 300 gram tepung sagu, sangrai hingga harum
- 100 gram mentega
- 100 gram margarin
- 150 gram keju cheddar parut
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 100 ml santan
Cara membuat:
- Kocok mentega, margarin, serta gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan kuning telur, keju parut, dan santan, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung sagu yang sudah disangrai secara bertahap, lalu aduk hingga adonan kalis.
- Cetak adonan menggunakan spuit sesuai selera.
- Panggang dalam oven listrik pada suhu 150°C selama kurang lebih 25 menit hingga matang sempurna.
BACA JUGA: Resep Kue Cubit, Camilan Klasik Unik dan Lezat
Resep Coklat Kacang Mete
Kue coklat kacang mete menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang menggoda. Tekstur renyah dari kacang mete yang dipanggang berpadu sempurna dengan rasa cokelat yang pekat. Kue ini cocok dijadikan suguhan spesial karena memiliki tampilan menarik dan cita rasa premium.
Bahan:
- 150 gram dark chocolate, lelehkan
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram kacang mete panggang, cincang kasar
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga teksturnya lembut.
- Tambahkan cokelat leleh, tepung terigu, dan cokelat bubuk, aduk hingga merata.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih, lalu tambahkan kacang mete di bagian atasnya.
- Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Resep Kue Kering Coklat Crispy
Resep kue kering kekinian yang satu ini memiliki daya tarik tersendiri berkat teksturnya yang renyah. Perpaduan rasa manis cokelat yang dominan dengan sensasi renyah membuat kue ini banyak disukai.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 100 gram chocolate chips
Cara membuat:
- Kocok mentega, gula, dan telur hingga mengembang dan bertekstur lembut.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu aduk hingga adonan kalis.
- Tambahkan chocolate chips, kemudian aduk hingga merata.
- Bentuk adonan bulat pipih.
- Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama 15-20 menit hingga matang.
BACA JUGA: Resep Cheese Cake, Lembut dan Mudah Dibuat
Resep Bola-Bola Cokelat
Bola-bola cokelat adalah camilan praktis karena hanya membutuhkan bahan-bahan kue yang sederhana dan tidak memerlukan proses pemanggangan. Tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang manis membuat kudapan ini digemari oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Selain rasanya yang lezat, bentuknya yang kecil dan imut menjadikan camilan ini menarik secara visual.
Bahan:
- 200 gram biskuit, hancurkan hingga halus
- 100 gram cokelat leleh
- 2 sdm susu kental manis
- Sprinkle, meses, kacang cincang, atau kelapa parut untuk topping
Cara membuat:
- Campurkan biskuit halus, cokelat leleh, dan susu kental manis hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulat kecil seukuran gigitan.
- Gulingkan bola-bola tersebut ke dalam topping sesuai selera.
- Dinginkan di kulkas selama kurang lebih 1 jam agar teksturnya lebih padat.
Resep Chocolate Chips Cookies
Chocolate chips cookies merupakan salah satu resep kue kering terbaru yang populer di seluruh dunia. Kue ini memiliki ciri khas berupa tekstur renyah di pinggiran dan sedikit lembut di bagian tengah, dengan lelehan chocolate chips yang memberikan sensasi manis dan gurih dalam setiap gigitan.
Bahan:
- 150 gram mentega
- 100 gram gula palem
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking soda
- 100 gram chocolate chips
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Masukkan telur dan aduk kembali hingga merata.
- Tambahkan tepung terigu dan baking soda secara bertahap, lalu aduk hingga adonan kalis.
- Masukkan chocolate chips, aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan bulat pipih dan letakkan di atas loyang.
- Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 15 menit hingga berwarna kecokelatan.
Itulah 10 resep kue kering yang dapat Anda coba di rumah. Dengan berbagai pilihan rasa dan tekstur, mulai dari yang klasik hingga modern, Anda bisa menyesuaikan sesuai selera dan kebutuhan keluarga. Membuat kue sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi juga lebih memuaskan karena bisa menyesuaikan bahan serta tingkat kemanisan sesuai keinginan.
