Apa Itu Teknologi Deep Freezing Pada Kulkas?

Pernahkah Anda mendengar istilah deep freezing saat mencari kulkas baru? Teknologi ini sebenarnya lebih dari sekadar pembekuan biasa. Deep freezing adalah sebuah proses pembekuan yang dirancang untuk mengunci kesegaran, nutrisi, dan tekstur makanan sehingga membuatnya awet untuk jangka waktu yang sangat lama. Ketahui cara kerjanya di bawah ini.

Pengertian Deep Freezing pada Kulkas

Deep freezing merupakan sebuah metode pembekuan makanan pada suhu yang jauh lebih rendah daripada freezer konvensional. Apabila freezer pada kulkas biasa umumnya beroperasi pada suhu sekitar -18°C, sebuah deep freezer mampu mencapai dan mempertahankan suhu yang jauh lebih ekstrem, seringkali berada di antara -25°C hingga -40°C. Umumnya, teknologi ini ada pada kulkas 4 pintu dari berbagai merek, salah satunya kulkas Toshiba.

Tujuan utama dari suhu super dingin ini adalah untuk membekukan makanan secepat mungkin. Proses pembekuan cepat inilah yang menjadi kunci untuk menjaga kualitas makanan. Deep freezer artinya sebuah perangkat yang dirancang khusus untuk melakukan proses ini secara optimal dan memastikan setiap bahan makanan yang Anda simpan akan memiliki kualitas yang hampir sama seperti saat masih segar ketika dicairkan kembali.

Cara Kerja Teknologi Deep Freezing

Teknologi deep freezing sendiri bekerja melalui kombinasi beberapa mekanisme canggih untuk mencapai hasil pembekuan yang superior. Ingin tahu cara kerjanya? Berikut ini penjelasannya.

Sistem Pendinginan Suhu Ekstrem

Komponen utama dari sebuah deep freezer adalah kemampuannya untuk menghasilkan suhu yang sangat rendah, biasanya berkisar antara –18°C hingga –40°C. Suhu dingin yang ekstrem ini secara efektif dapat menghentikan aktivitas mikroorganisme seperti bakteri dan jamur serta memperlambat reaksi enzimatik yang menyebabkan pembusukan. Dengan begitu, metode pendinginan ini jauh lebih efektif dibandingkan dengan freezer standar.

Proses Pembekuan Cepat (Rapid Freezing)

Saat makanan dibekukan secara perlahan, molekul air yang ada di dalamnya akan membentuk kristal-kristal es yang besar dan tajam. Kristal es besar ini dapat merusak dinding sel makanan sehingga menyebabkan hilangnya tekstur makanan, nutrisi, dan rasa saat sudah dicairkan. Nah, teknologi deep freezing akan mengatasi hal ini dengan proses pembekuan yang sangat cepat. Proses pembekuan yang cepat akan memaksa molekul air untuk membentuk kristal es yang sangat kecil atau mikrokristal yang tidak merusak struktur sel makanan. Kualitas makanan Anda pun tetap terjaga.

Aliran Udara Dingin yang Konsisten

Untuk memastikan pembekuan yang cepat dan merata, teknologi deep freezer seringkali dilengkapi dengan sistem sirkulasi udara dingin seperti kipas internal. Sistem ini bekerja secara aktif untuk mengalirkan udara super dingin ke seluruh sudut freezer sehingga suhu dingin dapat menyelimuti setiap bahan makanan yang disimpan dan menghilangkan "titik panas". Proses ini tentu akan memastikan semua makanan, baik yang tersimpan di atas maupun di bawah, dapat membeku pada kecepatan yang sama.

Kompresor Khusus untuk Suhu Rendah

Karena deep freezer adalah perangkat yang ditenagai oleh kompresor berkinerja tinggi yang dirancang khusus untuk mencapai dan mempertahankan suhu sangat rendah secara efisien, maka kompresor yang digunakan pada kulkas pun lebih kuat dibandingkan kompresor kulkas biasa. Seringkali kompresor ini mendukung kulkas inverter 2 pintu untuk menjaga kestabilan suhu dengan konsumsi energi yang optimal. Ada banyak kulkas inverter 2 pintu yang sudah didukung teknologi ini, misalnya seperti kulkas merek Toshiba.

BACA JUGA: 8 Kulkas 4 Pintu Terbaik 2025, Fitur Lengkap Muat Banyak!

Fitur Deep Freezing pada Kulkas

Menerapkan teknologi deep freezing pada kulkas atau freezer memberikan serangkaian manfaat yang signifikan. Manfaat tersebut berasal dari bantuan fitur yang melengkapi teknologi deep freezing. Berikut ini beberapa fitur yang bisa Anda ketahui.

Suhu Stabil untuk Kualitas yang Lebih Terjaga

Dengan suhu yang sangat rendah dan stabil, deep freezing adalah cara terbaik apabila Anda ingin menjaga kesegaran dan nutrisi makanan. Nutrisi seperti vitamin, mineral, dan antioksidan yang terkandung dalam sayuran, buah, atau daging akan lebih terjaga dibandingkan dengan metode pembekuan konvensional. Selain itu, tekstur daging akan tetap empuk dan juicy, sementara itu tekstur sayuran yang disimpan tidak akan menjadi lembek saat diolah.

Memperpanjang Umur Simpan

Suhu ekstrem pada teknologi deep freezer memperpanjang umur simpan makanan secara optimal. Bahan makanan seperti daging, ikan, dan unggas dapat disimpan selama berbulan-bulan, bahkan hingga satu tahun tanpa mengalami penurunan kualitas yang signifikan. Kelebihan ini sangat ideal bagi Anda yang suka membeli bahan makanan dalam jumlah besar dan digunakan nanti atau ingin menyimpan hasil panen sendiri di rumah. Jadi, Anda tidak perlu khawatir bahan makanan cepat basi.

Mengurangi Risiko Kontaminasi

Selanjutnya, teknologi deep freezing dapat mengurangi risiko kontaminasi di makanan. Suhu dingin di bawah -18°C sangat efektif dalam menghambat pertumbuhan hampir semua jenis bakteri, ragi, dan jamur. Dengan membekukan makanan pada suhu yang jauh lebih rendah, deep freezing turut memberikan lapisan perlindungan ekstra terhadap risiko kontaminasi dan penyakit bawaan makanan. Makanan pun jadi tetap higienis.

Kapasitas Cukup Besar untuk Stok Harian

Deep freezer umumnya tersedia dalam bentuk freezer box atau freezer berdiri dengan kapasitas yang besar. Keunggulan ini jadi memberikan Anda ruang penyimpanan yang melimpah untuk menyimpan berbagai jenis bahan makanan dalam jumlah besar, mulai dari daging beku, seafood, es krim, hingga ASI untuk bayi.

Hemat Energi dan Tahan Lama

Meskipun mampu mencapai suhu ekstrem, banyak deep freezer modern yang telah dirancang dengan teknologi inverter dan insulasi yang tebal untuk efisiensi energi. Dinding bagian dalam kulkas yang tebal akan membantu menjaga suhu dingin tetap di dalam sehingga kompresor kulkas tidak perlu bekerja terus-menerus. Dengan dukungan dari teknologi inverter, kulkas pun jadi lebih hemat energi dan tahan dalam jangka panjang dibandingkan freezer berkualitas rendah.

BACA JUGA: 10 Kulkas LG 2 Pintu Inverter Terbaru 2025, Lebih Hemat Listrik!

Rekomendasi Kulkas dengan Deep Freezing di Erablue

Berikut ini beberapa rekomendasi kulkas dengan dukungan teknologi deep freezing yang bisa Anda temukan di Erablue, harga mulai dari Rp10 jutaan.

*Harga terbaru November 2025 dan dapat berubah sewaktu-waktu. Silakan klik link produk untuk mengetahui harga terkini!

Itu dia informasi mengenai teknologi deep freezing pada kulkas yang bisa Anda pahami. Sebelum membeli kulkas baru, pastikan untuk cek spesifikasi dan teknologi apa saja yang sudah mendukung kulkas tersebut apabila ingin merasakan manfaatnya untuk bahan makanan di rumah. Dari kelima rekomendasi di atas, kulkas ukuran mana yang ideal untuk kebutuhan sehari-hari di rumah?

Ingin belanja elektronik tanpa repot keluar rumah? Di erablue.id, semua kebutuhan elektronik bisa Anda temukan hanya dengan beberapa klik. Tidak perlu lagi datang ke toko langsung, karena Erablue hadir sebagai toko elektronik online yang praktis, lengkap, dan terpercaya.

Untuk memberikan pengalaman belanja yang lebih nyaman, Erablue juga menyediakan berbagai kemudahan seperti:

- Gratis Pengiriman dan Pemasangan*.

- Layanan 1 Tukar 1 untuk produk cacat pabrik*.

- Garansi resmi.

*syarat dan ketentuan berlaku