Cara Merebus Ketupat Hemat Gas, Pasti Matang & Anti-Gagal!

Ketupat adalah sajian khas yang selalu hadir di meja makan saat Lebaran. Namun, proses merebus ketupat sering kali memakan waktu lama dan menghabiskan banyak gas. Tenang, ada beberapa cara merebus ketupat hemat gas tanpa mengorbankan tekstur lembutnya. Simak caranya di artikel ini dan temukan metode yang paling cocok untuk dapur Anda!

Serba-serbi Ketupat dan Sejarah Singkatnya

Ketupat bukan sekadar hidangan pelengkap opor ayam, tetapi juga punya makna budaya yang mendalam. Berasal dari tradisi masyarakat Nusantara, ketupat melambangkan kesucian dan pengampunan. Anyaman daun kelapa melambangkan kesalahan manusia yang rumit, sementara isinya yang putih melambangkan hati yang bersih setelah Ramadan. Itulah mengapa ketupat selalu hadir di hari raya dan menjadi simbol kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa.

Selain filosofinya, ketupat juga disukai karena teksturnya yang kenyal dan lembut. Namun, proses memasaknya bisa cukup panjang dan boros gas. Agar lebih hemat, simak beberapa metode merebus ketupat cepat yang efisien tanpa mengurangi kelezatan.

BACA JUGA: Cara Membuat Ketupat Lebaran Enak dan Tahan Lama

Metode Merebus Ketupat Hemat Gas

Merebus ketupat memang terkenal memakan waktu lama dan boros gas. Namun, ada beberapa metode yang lebih efisien. Prinsip utamanya adalah memanfaatkan panas sisa pada air rebusan, jadi kompor gas Anda tidak harus menyala terus-menerus. Metode ini tetap menghasilkan ketupat yang matang sempurna, empuk, dan tidak lembek. Yuk, simak beberapa teknik yang bisa Anda pilih sesuai kebutuhan!

Metode 5-30-7

Metode ini cocok bagi Anda yang ingin ketupat matang merata dengan gas seminimal mungkin. Teknik ini memanfaatkan panas air mendidih yang terperangkap di dalam panci untuk melanjutkan proses pematangan meski kompor sudah dimatikan. Cara ini cocok untuk ketupat berukuran sedang atau kecil dengan anyaman yang tidak terlalu rapat.

• Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ketupat dan biarkan mendidih selama 5 menit agar bagian luar ketupat langsung terkena panas tinggi.
• Matikan api dan biarkan ketupat terendam dalam air panas selama 30 menit.
• Proses ini akan membuat bagian dalam ketupat matang perlahan dengan sisa panas yang tertahan di panci.
• Nyalakan kembali api, lalu rebus selama 7 menit terakhir untuk memastikan ketupat matang sempurna dan teksturnya tetap kenyal.

Metode ini sangat efektif karena mengurangi waktu pemakaian gas hampir setengah dari cara tradisional.

BACA JUGA: Cara Pasang Gas yang Baik dan Aman, Dijamin Tak Bocor!

Metode 15-30-15-30

Jika Anda ingin ketupat berukuran besar dengan anyaman lebih rapat tetap matang merata, metode ini bisa jadi solusi. Teknik ini lebih lama dari metode sebelumnya, tapi hasilnya lebih padat dan kenyal.

• Rebus ketupat selama 15 menit agar bagian luarnya matang dan mengikat bentuk ketupat.
• Matikan api dan biarkan ketupat direndam dalam air panas selama 30 menit. Proses ini memungkinkan panas meresap ke bagian dalam tanpa membuat gas terus menyala.
• Nyalakan kembali api, rebus lagi selama 15 menit untuk memanaskan ulang air dan melanjutkan pemasakan.
• Matikan api lagi, dan diamkan selama 30 menit terakhir agar ketupat matang sempurna hingga ke dalam.

Cara di atas cocok untuk ketupat besar agar teksturnya tetap kokoh tanpa lembek di luar dan mentah di dalam. Dengan cara ini, Anda tidak perlu memasak ketupat 1 jam dengan kompor yang terus-menerus menyala.

BACA JUGA: 5 Merek Rice Cooker yang Bagus dan Awet, Nasi Matang Merata

Metode 20-30-20-30

Bagi Anda yang suka ketupat dengan tekstur lebih padat dan kenyal, metode ini bisa jadi pilihan. Teknik ini menyeimbangkan durasi perebusan dan proses perendaman, agar ketupat tidak terlalu lembek tapi juga tidak keras.

• Rebus ketupat selama 20 menit agar air panas meresap ke anyaman daun kelapa.
• Matikan api dan diamkan selama 30 menit agar panas merata ke bagian dalam ketupat.
• Rebus kembali selama 20 menit untuk memastikan bagian tengah ketupat benar-benar matang.
• Diamkan 30 menit terakhir agar tekstur ketupat lebih padat dan kenyal.

Cara merebus ketupat agar tidak cepat basi ini sangat cocok untuk Anda yang ingin ketupat dengan tekstur lebih padat dan tidak mudah hancur saat dipotong.

BACA JUGA: Penting Diketahui! Ini Cara Mengatasi Gas Mendesis Tanpa Regulator

Menggunakan Panci Tekanan (Presto)

Kalau Anda punya panci presto di rumah, ini cara paling praktis dan hemat gas. Panci presto bekerja dengan meningkatkan tekanan di dalam panci, sehingga air mendidih pada suhu lebih tinggi dari 100°C. Hasilnya, ketupat matang lebih cepat dan tetap empuk.

• Susun ketupat di dalam panci presto dan tambahkan air hingga ketupat terendam sepenuhnya.
• Tutup panci dengan rapat, lalu masak dengan tekanan tinggi selama 30-40 menit.
• Setelah selesai, biarkan tekanan turun secara alami sebelum membuka tutup panci agar ketupat tetap kenyal dan tidak lembek.
• Metode merebus ketupat cepat ini sangat cocok sebagai cara merebus ketupat hemat gas dan tidak cepat basi. Anda juga bisa mengandalkan cara ini untuk mendapatkan hasil cepat tanpa ribet, apalagi kalau harus memasak banyak ketupat sekaligus.

Itulah cara merebus ketupat hemat gas yang bisa Anda coba saat menyiapkan hidangan Idul Fitri 2025. Merebus ketupat memang butuh kesabaran, tetapi bukan berarti harus boros gas.

Dengan metode yang tepat, Anda bisa menikmati ketupat lezat, empuk, dan hemat energi. Anda juga bisa memanfaatkan rice cooker untuk menghangatkan ketupat agar tetap nikmat saat disajikan.