Resep Bubur Ayam Sederhana dan Spesial, Menu Sarapan Ikonik

Setiap suapan bubur yang lembut berpadu dengan potongan ayam yang empuk, serta pelengkap seperti kerupuk dan bawang goreng menghadirkan kenikmatan tak terlupakan. Tak heran jika bubur ayam selalu menjadi pilihan utama di pagi hari untuk membangkitkan semangat memulai aktivitas.

Tahukah Anda bahwa membuat bubur ayam di rumah sangatlah mudah? Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menambahkan sentuhan pribadi pada hidangan ini. Simak resep bubur ayam dan cara membuatnya.

Menu Sarapan Favorit

Bubur Ayam Menu Sarapan Favorit

Di Indonesia, bubur ayam biasanya disajikan dengan beragam pelengkap yang menggoda selera, seperti irisan daging ayam, daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng.

Hidangan ini juga dilengkapi dengan cakwe, kuah gurih, serta berbagai pilihan sate, seperti sate usus ayam, sate ati ampela, dan sate telur puyuh.

Bubur ayam memiliki kalori yang tergolong rendah, sekitar 138 kalori per porsi. Namun, dengan tambahan bahan seperti ayam, telur, dan kacang-kacangan, jumlah kalori dapat meningkat menjadi sekitar 290 kalori.

Hidangan bubur ini juga kaya akan karbohidrat sederhana yang mudah dicerna oleh tubuh, sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah lebih cepat dibandingkan dengan menu nasi putih.

Selain itu, bubur ayam mengandung beragam vitamin dan mineral. Sayuran pelengkap seperti daun bawang dan seledri menyumbangkan vitamin A, C, dan K, sementara ayam dan telur yang sering dijadikan topping memberikan kalsium dan zat besi yang penting bagi kesehatan.

Resep Bubur Ayam dan Cara Membuat

Resep Bubur Ayam dan Cara Membuatnya

Bubur ayam menawarkan peluang untuk berinovasi dengan berbagai variasi resep dan bumbu. Sebagai contoh, Bubur Ayam Sukabumi yang menyertakan telur ayam kampung mentah, dan Bubur Ayam Tegal yang disajikan dengan kuah bumbu kuning yang khas.

BACA JUGA: Resep Nasi Kuning Rumahan | Pulen, Lezat, dan Wangi

Kreasi-kreasi ini menambah keunikan dan daya tarik hidangan bubur ayam di Indonesia.

Jangan lupa siapkan berbagai peralatan dapur seperti pisau dan lain-lain sebelum mulas memasak. Berikut ini adalah resep bubur ayam sederhana yang mudah dan resep bubur ayam special dengan resep kuah bubur ayam yang nikmat.

Resep bubur ayam sederhana

Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah yang bisa Anda lakukan untuk membuat bubur ayam yang sederhana.

Bahan-bahan:

• 200 gram beras
• 1.5 liter air
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 batang daun pandan
• Garam secukupnya
• 200 gram daging ayam, rebus dan suwir
• 2 butir telur, rebus dan iris
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang daun seledri, cincang
• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk atau cakwe secukupnya
• Kecap manis (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras dan tiriskan.
2. Dalam panci, rebus air bersama jahe dan daun pandan. Setelah mendidih, masukkan beras dan garam.
3. Masak dengan api kecil, aduk sesekali dengan spatula, hingga beras menjadi lembut dan mengental (sekitar 30-40 menit). Jika perlu, tambahkan air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
4. Rebus daging ayam dalam air hingga matang. Angkat, tiriskan, dan suwir-suwir.
5. Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan iris.
6. Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, irisan telur, daun bawang, dan daun seledri.
7. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk atau cakwe di sampingnya.
8. Jika suka, tambahkan kecap manis sesuai selera.

Resep bubur ayam spesial

Anda bisa mencoba langkah dan cara membuat bubur ayam spesial yang bisa disantap saat malam atau pagi hari.

Bahan-bahan:

• 250 gram beras
• 1.5 liter air
• 2 batang daun pandan
• 1 ruas jahe, memarkan
• Garam secukupnya
• 1 ekor ayam (sekitar 1 kg)
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, memarkan
• Garam dan merica secukupnya
• 200 gram daging ayam, suwir (dari kaldu)
• 2 butir telur, rebus dan iris
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang daun seledri, cincang halus
• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk atau cakwe secukupnya
• Kecap manis (opsional)
• Sambal (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam 2 liter air bersama serai, daun salam, jahe, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang dan empuk (sekitar 30-40 menit).
2. Angkat ayam, tiriskan, dan biarkan dingin. Saring kaldu dan sisihkan.
3. Cuci bersih beras dan tiriskan.
4. Dalam panci, masukkan beras, kaldu ayam yang sudah disaring, daun pandan, dan garam. Masak dengan api kompor kecil sambil diaduk perlahan hingga beras menjadi lembut dan mengental (sekitar 30-40 menit). Jika perlu, tambahkan air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
5. Suwir-suwir daging ayam yang telah direbus.
6. Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan iris.
7. Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan suiran ayam, irisan telur, daun bawang, dan daun seledri.
8. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk atau cakwe di sampingnya.
9. Tambahkan kecap manis dan sambal sesuai selera.

Itulah resep bubur ayam yang lezat dan bergizi. Ternyata, prosesnya tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Selain rasanya yang enak, bubur ayam juga kaya akan manfaat kesehatan. Anda dapat menikmatinya tanpa merasa bersalah!