Resep Cheese Cake, Lembut dan Mudah Dibuat

Bagi Anda pecinta kue, pasti sudah tidak asing dengan cheese cake. Cheese cake adalah salah satu kue favorit yang sering dijual di berbagai toko kue. Rasa kejunya yang lezat membuat kue ini populer.

Bagi Anda pecinta kue, pasti sudah tidak asing dengan cheese cake. Cheese cake adalah salah satu kue favorit yang sering dijual di berbagai toko kue. Rasa kejunya yang lezat membuat kue ini populer. x

Kandungan Kalori Cheese Cake

Dilansir dari situs fatsecret, di setiap 1 porsi cheese cake terkandung 228 kkal kalori. Adapun zat gizi lainnya yang ada dalam cheese cake:

• Lemak (21,96 gram)
• Kolesterol (95 miligram)
• Protein (4,83 gram)
• Karbohidrat (3,29 gram)
• Sodium (139 miligram)
• Kalium (99 miligram)

BACA JUGA: Aneka Resep Puding Lezat dan Memikat, Dijamin Lembut!

1. Resep Burnt Cheese Cake

Ada banyak jenis cheese cake yang bisa Anda coba. Salah satunya yaitu burnt cheese cake. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Siapkan terlebih dahulu bahan dan alat membuat kue yang dibutuhkan.

• Gula pasir (85 gram)
• Whipping cream (175 gram)
• Cream cheese (300 gram)
• Telur (3 butir)
• Tepung protein sedang (12 gram)
• Vanila ekstrak (½ sdt)
• Mini nescafe classic, opsional (1 saset)
• Garam (sejumput)

BACA JUGA: Resep Donat Empuk Mengembang Anti Gagal

Cara Mengolah:

1. Kocok cream cheese, gula, dan garam hingga larut menggunakan mixer
2. Kemudian tambahkan telur satu persatu sambil terus mengaduk adonan
3. Tambahkan vanilla ekstrak dan whipping cream. Aduk seluruh bahan hingga rata
4. Setelah adonan rata, siapkan loyang bulat berdiameter 17,5 cm. Alasi loyang dengan baking paper di seluruh sisi
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula
6. Panaskan oven listrik dan panggang adonan dengan suhu 225°C selama 50-60 menit
7. Jika sudah matang, keluarkan loyang dan diamkan cheese cake hingga jadi suhu ruang
8. Setelah cheese cake menyusut, keluarkan kue dan loyang dan potong jadi beberapa bagian dengan pisau

• Burnt cheese cake pun siap disantap sebagai dessert

BACA JUGA: Resep Nastar untuk Lebaran, Simpel dan Dijamin Lezat

2. Resep Japanese Cheese Cake

Resep kedua yaitu Japanese Cheese Cake. Simak langkahnya di bawah ini.

Bahan 1:

• Cream cheese, suhu ruang (250 gram)
• Susu cair (120 ml)
• Butter (50 gram)

Bahan 2:

• Telur (6 butir)

Bahan 3:

• Tepung maizena, ayak (50 gram)
• Tepung terigu, ayak (60 gram)

Bahan 4:

• Putih telur (6 butir)
• Krim tartar (1 sdt)
• Gula kasor (140 gram)

BACA JUGA: Cara Buat Roti Pisang Enak dan Empuk, Camilan Mengenyangkan

Cara Mengolah:

1. Masak bahan 1 menggunakan api kecil dan aduk hingga cair menggunakan whisk hingga rata. Jangan sampai mendidih. Kemudian, matikan api dan diamkan
2. Tambahkan bahan 2 ke bahan 1 dan aduk hingga rata dengan spatula
3. Haluskan bahan 3 dengan cara diayak lalu campur dengan bahan B dan aduk adonan hingga rata
4. Setelah itu, aduk putih telur dengan mixer hingga berbusa lalu masukkan gula kastor dan krim tartar secara bertahap. Kocok kembali seluruh bahan 4 sampai menjadi soft peak
5. Tuang bahan 4 ke bahan 3 secara bertahap dan aduk hingga merata
6. Siapkan loyang berukuran 20 cm dan berikan alas baking paper. Tuang adonan ke loyang
7. Panggang adonan di oven listrik menggunakan teknik au bain marie dengan suhu 150°C selama 75 menit
8. Jika sudah, keluarkan cheese cake secara perlahan dan sajikan di piring

• Japanese cheese cake pun siap dimakan dengan keluarga

3. Resep Cheese Cake Kukus

Resep selanjutnya yaitu cheese cake kukus.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Tepung terigu (120 gram)
• Margarin (100 gram)
• Gula pasir (120 gram)
• Telur ayam (3 butir)
• Susu kental manis (1 saset)
• Susu bubuk (1 saset)
• Keju cheddar, parut (75 gram)
• Emulsifier, ovalet atau SP (1 sdt)

Cara Mengolah:

1. Lelehkan magarin dengan keju cheddar, aduk merata dengan spatula
2. Aduk telur, gula dan emulsifier dengan mixer sampai putih dan kaku
3. Tambahkan susu kental manis, susu bubuk, dan terigu. Aduk menggunakan teknik aduk balik
4. Tambahkan keju dan margarin yang dilelehkan dan aduk hingga merata
5. Panaskan kukusan
6. Siapkan loyang, olesi margarin, dan tuang adonan
7. Kukus adonan selama 25-30 menit
8. Setelah matang, keluarkan dan loyang dan hidangkan cheese cake

Itulah resep cheese cake yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa untuk menggunakan peralatan dapur dan produk oven listrik berkualitas saat membuat cheese cake. Anda bisa membelinya di Erablue Electronics.